ATTENTION (information novembre 2025): modification temporaire du tracé - un éboulement s'est produit sur le secteur du Cirque du Bout du Monde à Saint-Etienne-de-Gourgas. Soyez vigilants : une modification temporaire du tracé est en place. La déviation est indiquée sur la dernière photo de la fiche. Cette randonnée est l'une des 4 boucles du GR® de Pays Tour du Larzac Méridional qui parcours le sud du plateau du Larzac, entre l'Hérault et l'Aveyron. Une belle itinérance de 3 jours accessible à tout randonneur régulier, qui offre une immersion dans des paysages variés, mêlant causses arides, cirque et forêts de pins. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO (Causses et Cévennes, paysage culturel de l'Agropastoralisme Méditerranéen) , le Larzac est riche en patrimoine historique et naturel. En chemin, vous découvrirez des villages fortifiés comme La Couvertoirade, témoignage de l'architecture templière; et le Caylar, où le belvédère du Roc Castel offre un panorama à 360° sur le Larzac, et sur le Géoparc Terres d'Hérault.