Les bancels cévenols sont des terrassements situés au cœur du Parc national des Cévennes inscrit à l’UNESCO. Construit et aménagés par des générations d’agriculteurs, le travail sur ces terrasses était harassant. Il s’agissait de dompter des pentes parfois abruptes afin de pouvoir cultiver la vigne ou l’olivier, avant le XVIème siècle puis de cultiver châtaignier et muriers après cette époque.
