Véritable témoin de la vie rurale d’autrefois, le moulin jouait un rôle essentiel dans le quotidien des habitants. Sa fonction principale était la mouture des céréales, indispensable à l’alimentation locale. Agriculteurs et riverains s’y retrouvaient pour faire moudre leur grain, faisant du moulin un lieu central, à la fois économique et social. À partir du XIXᵉ siècle, l’essor des minoteries industrielles, l’évolution des techniques et le développement des transports ont progressivement entraîné le déclin de ces moulins traditionnels. Aujourd’hui, le site invite à une découverte immersive de ce patrimoine. Depuis l’automne 2022, des panneaux d’interprétation permettent de mieux comprendre son histoire et son fonctionnement. À l’extérieur, un mobilier au design inspiré des anciennes ailes du moulin met en valeur son mécanisme tout en ouvrant le regard sur les paysages du Vignoble Nantais. À l’intérieur, sur deux niveaux, des tables d’orientation en lave émaillée révèlent les panoramas environnants et racontent le travail de la vigne au fil des saisons. Pour prolonger l’expérience, une table de pique-nique est à disposition sur place. Le site, accessible uniquement à pied ou à vélo, se découvre au rythme d’une balade douce, avec un stationnement situé à proximité de l’étang des Tuileries.
