Dans les douves du château de Sourches, à Saint-Symphorien, Bénédicte de Foucaud prend soin de quelques 1500 pivoines du monde entier, soigneusement répertoriées. C’est une visite entre l’Histoire et la passion, un parcours entre la pierre et la fleur. Le conservatoire de la pivoine qui a ouvert, en 2015, rassemble 1500 pivoines dont plus de 1400 variétés répertoriées. Un conservatoire, unique au monde. Il s’agit là d’une petite merveille, fruit de la passion de Bénédicte de Foucaud pour cette fleur, originaire de Chine. L’initiatrice de ce conservatoire fourmille de projets et veut aller encore plus loin. « Il semblerait qu’à l’échelle mondiale, aient été enregistrés environ 5 000 cultivars de pivoines herbacées et à peu près 600 obtentions d’arbustives. C’est notre objectif ». Le Conservatoire de la pivoine a pour but la conservation et la recherche d’espèces et de variétés anciennes et modernes. DU 1er MAI AU 01 JUIN 2025 (selon la météo) De 12 h à 18 h Tous les jours, jours fériés et dimanches compris.
