C'est à deux pas du château, dans un parc arboré d'essences rares, que surgissent les Jardins à la Française de la Chartreuse du Val Saint Esprit.L’ambition des espaces d'agrément déployés sur plus de 15 000 m2 et constitués de douze grands parterres aux tracés géométriques est d'ordonner la nature pour y inscrire la symétrie, d'exalter dans le végétal le triomphe de la création dans le foisonnement et l'inspiration sur le spontané.Mises en place par une équipe professionnelle et motivée, ces merveilles de dentelles vivantes (plus de 26 000 plantations dont 24 000 buis Suffruticosa ), prolongent le château tel que le concevaient au XVIIe siècle les grands domaines prestigieux. En intégrant l’espace, elles ordonnent la respiration et le rythme.Ainsi, la remise au goût du jour de nombreux légumes, souvent oubliés, va faire la joie d'une clientèle se restaurant et bénéficiant d'une agriculture raisonnée et biologique.Flâner dans les Jardins à la Française de la Chartreuse et bénéficier d'une cuisine de haute qualité, fruit de cette attention permanente, voilà le voeu de JeanCONSTANT, le propriétaire des lieux.Uniques dans la région, les Jardins à la Française de la Chartreuse du Val Saint-Esprit renouent dans le bonheur, avec la tradition esthétique et la naturerespectée si chères au XVIIe siècle. Vous émerveiller est notre souhait. Laissez-vous séduire et venez découvrir un art français dans toute sa richesse.
