Balades à faire autour de Saint-Estève (66) Tout afficher

De vignes en petits bois de pins, de chemins en sentiers, entre orgues et chaos, “Les Gourniès” offrent un panorama de couleurs et de formes féeriques. Dépaysement garanti !

Parcours 1 de l'espace trail Montagnes du Caroux. Découvrez Saint Pons de Thomières et la richesse historique des lieux grâce à cet itinéraire de niveau facile, idéal pour réaliser une sortie d’entrainement courte. Après une première partie qui vous mènera sur les hauteurs de Saint Pons pour profiter d’un magnifique panorama sur la vallée, vous redescendrez dans le coeur de la ville pour découvrir le vieux Saint Pons et la source du Jaur. Un parcours idéal pour allier entrainement et découverte de la ville.

Après la visite de Saint-Pons-de-Thomières, réalisez cette balade panoramique sur les contreforts du massif du Somail, où chênes et châtaigniers se le disputent avec buis et chênes verts méditerranéens.

Situé dans le Parc naturel régional du Haut-Languedoc et accessible par de petites routes pittoresques, Berlou se niche aux pieds des premiers contreforts des hauts sommets de l’Espinouse. Vous êtes ici en terroir de schistes, au nord de l’appellation Saint-Chinian. L’itinéraire part à la découverte du village, de son vignoble et des producteurs et propose de trouver 4 géocaches disséminées le long du parcours. Depuis le col de Merly, profitez d’un panorama à 360° !

La randonnée du Roc de la Viste est une magnifique balade dans le Parc Régional du Haut Languedoc, traversant le vignoble de Berlou avec en toile de fond le Massif du Caroux. Elle offre des vues panoramiques à 360° sur les premiers contreforts du Massif Central, le vignoble de Berlou, le village de Berlou, et même la mer Méditerranée par temps clair. Le parcours permet de découvrir la Cascade de la Mouline pittoresque sur le Rieu Berlou, ajoutant une touche rafraîchissante à la randonnée. En plus des paysages naturels, la randonnée inclut un sentier botanique et une table d’orientation, enrichissant l’expérience avec des informations sur la flore locale et des points de vue remarquables. Cette randonnée est idéale pour les amateurs de nature et de beaux paysages, offrant une expérience enrichissante et variée.

Une excursion au centre du village est l'occasion d'apprécier la façade du château et de l'église datant du Moyen-Age.

Attention, panneau de départ manquant ! Prendre à droite lorsque vous êtes faces à la cave coopérative "Le clocher vert" A travers vignes et oliveraies, le long de grandes cultures, cette balade vous mène à la découverte de l’agriculture passée et présente. Elle offre des vues saisissantes sur les pechs avoisinants : l’occasion aussi de découvrir le patrimoine local (croix, chapelle, moulin, église…) dans un parfum de pinède et de garrigue.

ATTENTION (Information du 13 février 2026) : pour votre sécurité, suite aux récentes intempéries, cet itinéraire est fermé jusqu'à nouvel ordre. Le parcours Trail Notre-Dame de Trédos est un itinéraire passionnant qui ravira les amateurs de trail et de nature. Il offre une combinaison unique de paysages magnifiques, de sentiers techniques et de défis physiques. Ce parcours vous emmène à travers une région montagneuse dominant la Vallée du Jaur. Vous serez entouré des superbes forêts des Avants-Monts, de rivières sinueuses et de panoramas à couper le souffle. Le sentier jusqu'à Notre-Dame de Trédos est réputé pour sa diversité. Vous traverserez des sections escarpées et rocheuses, des passages boisés et des chemins vallonnés. La variété des terrains rendra votre expérience de trail encore plus stimulante. En atteignant Notre-Dame de Trédos, chapelle du Xème siècle, ancien lieu de pèlerinage, vous serez récompensé par une vue imprenable sur la vallée environnante. C'est un endroit idéal pour faire une pause, au coeur d'une petite enclave agricole au paysage ouvert pour vous ressourcer et admirer la beauté naturelle qui vous entoure. Que vous soyez un coureur expérimenté à la recherche d'un défi ou un amateur de randonnée souhaitant explorer la région, le parcours Trail Caroux-Espinouse jusqu'à Notre-Dame de Trédos vous offrira une expérience inoubliable en pleine nature

ATTENTION (Information du 13 février 2026) : pour votre sécurité, suite aux récentes intempéries, cet itinéraire est fermé jusqu'à nouvel ordre. Un itinéraire dominant la vallée du Jaur et offrant des points de vue saisissants sur le massif du Somail et le saut de Vezoles, avant de découvrir la fabuleuse chapelle de Notre-Dame-de-Trédos.

Découvrez le vignoble de Roquebrun à travers ses vignes en coteaux, la variété des cépages accrochés aux pentes schisteuses et le parfum de la garrigue. Cette balade accessible à tous, du promeneur au randonneur aguerri, se prête à la contemplation de ses sites.

La randonnée "L'Esquirol" à Roquebrun est une aventure incontournable pour les amoureux de la nature et des paysages variés. Réservez une journée d'évasion pour arpenter les pentes de l’Esquirol et découvrir Roquebrun sous un autre angle. Vous serez émerveillé par la diversité des décors, des terrasses du Garriguas au col de la Belle, en passant par Laurenque.Chaque étape de cette randonnée vous offre des vues panoramiques et des paysages authentiques qui vous laisseront des souvenirs mémorables. Que ce soit les garrigues parfumées, les sous-bois ombragés ou les vignobles pittoresques, chaque coin est une invitation à la contemplation. En chemin, vous serez entouré par la faune et la flore locales, offrant une véritable immersion dans la nature. Prêt à enfiler vos chaussures de randonnée et à partir à l'aventure ?

Découvrez le vignoble de Roquebrun à travers ses vignes en coteaux, la variété des cépages accrochés aux pentes schisteuses et le parfum de la garrigue. Cette balade accessible à tous, du promeneur au randonneur aguerri, se prête à la contemplation de ses sites.

Vous aimez la forêt et les beaux points de vue ?

Parcours au cœur du vignoble des côtes de Thongue (vins IGP Côtes de Thongue), composé d'une grande diversité de sols et de cépages. les vignerons des Côtes de Thongue sont engagés dans une démarche de protection de leur paysage viticole et de préservation d’espèces particulières mais aussi en faveur de la qualité de l’eau et plus particulièrement de la rivière Thongue. Ce terroir est marqué par la présence des « Folies languedociennes », châteaux vignerons témoins de la richesse qu’a connue la viticulture entre le milieu du xixe siècle et le début de xxe siècle. Ces demeures associent toutes les époques architecturales (Moyen Âge, Renaissance, etc.) et s’entourent de grands parcs et de jardins d’hiver. Très spécifiques à la région, ces châteaux vignerons, aujourd’hui encore toutes propriétés privées, témoignent d’un important pan d’histoire de la viticulture languedocienne. A travers cette balade, vous longerez les berges de la Thongue, qui prend sa source à Fos et se jette dans le fleuve Hérault à Saint-Thibéry. La rivière Thongue présente un lit à faible débit qui s’écoule paisiblement durant la grande majorité de l’année. Il suffira d’une pluie diluvienne du début de l’automne, un épisode cévenol, pour que ce lit se transforme en torrent violent, détruisant (presque) tout sur son passage.

Ce bel itinéraire remonte les fabuleuses gorges de l’Orb jusqu’au pied du village de Vieussan et repart dans l’épais maquis qui recouvre le versant Ouest du sommet de l’Ayrolle.

Cette Oenorando® se développe dans un territoire de garrigues à l’interface entre l’étang et la mer, au sud, et le micro-climat de la vallée du fleuve Hérault, au nord. Depuis Florensac, on chemine de piochs en piochs avec, au sommet, le Pioch de My qui constitue une crête orientée est-ouest, offrant de beaux belvédères. #œnoloisirs

ATTENTION (Information du 13 février 2026) : pour votre sécurité, suite aux récentes intempéries, cet itinéraire est fermé jusqu'à nouvel ordre. Empire du mouflon, réintroduit avec succès au milieu des années 1960, les Montagnes du Caroux se caractérisent par un terrain très escarpé aux petits airs de Corse. Les reliefs passent rapidement de 200 à 1000 m d’altitude et sont parcourus de sentiers typés et techniques. Véritable balcon sur la mer Méditerranée et la chaîne des Pyrénées, l’itinéraire est un régal pour les yeux. Ici, tous les kilomètres se gagnent, nous sommes sur un véritable terrain de trail, joueur et exigeant. Les récompenses qu’offrent les nombreux points de vue et les diversités paysagères n’en sont que plus appréciées. Et pour couronner le tout, vous aurez certainement la chance de croiser le chemin du mouflon, maître des lieux et emblème du massif.

ATTENTION (Information du 13 février 2026) : pour votre sécurité, suite aux récentes intempéries, cet itinéraire est fermé jusqu'à nouvel ordre. Les massifs de l’Espinouse et du Caroux dévoilent des reliefs escarpés aux accents de Corse. Ici, le dénivelé se mérite et s’offre aux randonneurs au pied montagnard. La récompense est immense : un panorama à en couper le souffle des Pyrénées à la Méditerranée. Dans ce sanctuaire où règne le mouflon, la nature est vulnérable. Respecter les sentiers et le silence est ici le plus bel hommage à rendre à cette nature fragile.

“Raouta Saoumas”, ancien chemin muletier, abrupt et caillouteux, utilisé autrefois par les bergers et leurs troupeaux, vous invite à suivre leurs pas. A travers ce parcours pittoresque, admirez le formidable travail des anciens, ces terrains en terrasses ceints de murets de pierres sèches et au loin le magnifique paysage sur la plaine.

Accompagnateur en montagne, Je vous guide sur les sentiers en randonnée, en raquettes ou en marche nordique pour découvrir les milieux naturels et humains. Seul, en famille, entre amis ou collègues, je vous propose des sorties individualisées à l’écoute de vos aspirations, en fonction de vos besoins, de vos envies, de vos emploi du temps. L’activité est contemplative ou sportive ou thématique, le temps d’une demie-journée, d’une soirée, d’une journée, même d’un week-end ou d’une semaine.

Montagne vivante et préservée, son ascension s’effectue dans l’effort pour parvenir enfin à l’Ermitage Saint-Étienne devant un panorama grandiose où le regard se perd à l’infini !

Sur les sentiers découpés à travers la garrigue et les vignes, les promeneurs découvrent des paysages s’ouvrant sur les pechs, les coteaux et la plaine, des espaces boisés de chênes et de pins, des domaines viticoles et des sites remarquables : le plan d’eau du barrage du Tauroussel (avec une aire de pique-nique), la pierre de l’Ours (taillée naturellement comme cet animal), le château du Moulin de Ciffre et une vue panoramique toute particulière sur le chemin de l’Agnus (ou chemin de l’agneau).

ATTENTION (Information du 13 février 2026) : pour votre sécurité, suite aux récentes intempéries, cet itinéraire est fermé jusqu'à nouvel ordre. Le sentier vous mènera sur les hauteurs de St Etienne. Il offre de jolis points de vue sur le Somail, l’Espinouse, les avants monts et la vallée du Jaur. Quelques passages en sous-bois permettent de se rafraichir en période chaude. Après un épisode de fortes pluies, le sentier est déconseillé (traversée de ruisseau à gué)

Au dessus de Riols, ce circuit vous prend par la main dans les monts du Somail, vous expliquant, borne après borne, schiste et gneiss, menhir et dolmen, et bien sûr la légende du Saut de Vesoles.

A Tourbes au néolithique une importante nécropole du 1er âge du Fer a été découverte à Bonne-Terre et plusieurs villae gallo-romaines ont été repérées autour du village. Au Xème siècle une petite agglomération existe dotée d’une église ; appelé Torves puis Torreves, le village deviendra Tourbes. Mentionné pour la première fois en 990 son histoire suit celle de la ville de Pézenas à partir de 1261 année où les deux villes sont rachetées pas le roi Saint-Louis. La balade au départ du cœur du village vous emmène à la découverte de nombreuses maisons vigneronnes des XV, XVI, XVIIème siècles et de l’imposante église Saint-Saturnin du XIVème siècle de style gothique méridional. Aux portes de Pézenas, découvrez Tourbes qui se dresse sur ses collines parsemées de garrigues, pinèdes et vignes avec son sentier (balisé de jaune) « A la découverte de l'orchidée sauvage » de 3 kilomètres…

ATTENTION (Information du 13 février 2026) : pour votre sécurité, suite aux récentes intempéries, cet itinéraire est fermé jusqu'à nouvel ordre. Ce “Chemin de la mémoire”, au cœur de la forêt du Somail, vous entraîne sur les lieux importants de la résistance organisée dans les Hauts Cantons. Il a été créé afin de perpétuer le souvenir des hommes ayant lutté pour défendre leur liberté : l’interprétation développée y est captivante grâce à des panneaux explicatifs. Ici, l’on marche sur les pas des maquisards, et notamment à la baraque des gardes, lieu de réunion et de préparation d’actions de sabotage. Une randonnée chargée d’histoire, une invitation à la réflexion.

Dès le départ, on s’imprègne du charme typiquement méridional du village de Pouzolles. Et si on s’en éloigne, après en avoir parcouru les ruelles, c’est pour mieux en découvrir le terroir en coteaux. Le circuit de Canto Merle offre au visiteur de cheminer au sein de paysages élégants, témoignages vivants d’une histoire viticole très ancienne.

"Lo qu'o bist Alignan-del-ben, toudo la bido sen souben" (celui qui a vu Alignan-du-Vent, toute sa vie s'en souvient - poète félibre). Cet itinéraire chemine au coeur du vignoble d'Alignan-du-Vent, contournant piochs et vignes. Vous profiterez, depuis le Travers, d'un formidable panorama sur la vallée et les villages viticoles. 3 bonnes raisons de choisir cet itinéraire : •tLes caveaux sur le parcours Oenorando®, •tLa circulade, •tun itinéraire à découvrir toute l'année.

A travers vignes et garrigues, chênaies et pinèdes, cette balade sillonne puechs et coteaux où se dévoilent, au détour d’un chemin, des vues saisissantes sur la plaine et les avants-monts. Le pittoresque village de Fouzilhon termine cette promenade familiale où vestiges médiévaux rappellent un temps passé !

Cette balade tranquille au départ de Castelnau-de-Guers chemine à travers la vigne et la garrigue vers les ruines de l'ermitage Saint-Antoine. Finissez par la découverte village et ses ruelles.

Le sentier découverte de la sagne de Puech Balmes propose une balade facile et originale pour comprendre le patrimoine des zones humides. Sur les hauteurs de Saint Amans Valtoret entrez en famille dans l'univers fascinant et mystérieux de cette tourbière.

Au cœur du vignoble des Côtes de Thongue, entre mer et montagne, vous ne pouvez rester indifférent au charme pittoresque de Margon. De l’exploration de cette terre médiévale par les chemins de traverse, découvrez les paysages vallonnés et jouissez du spectacle des tours du château féodal… Pénétrez l’histoire viticole de ce terroir.

Au départ d’Olargues, un des « plus beaux villages de France », une randonnée dans le maquis et les garrigues des avants-monts. Un rendez-vous avec la nature au pays du sanglier roi.

Ce parcours vous guide au cœur d’Olargues, cité médiévale du XII? siècle dont chaque rue, marche et détour répondait autrefois à une stratégie défensive. En montant vers le donjon-clocher, vous découvrez remparts, portes, castrum et pont vieux, témoins d’un passé prestigieux. Depuis le sommet, le panorama révèle l’harmonie du village, aujourd’hui l’un des Plus Beaux de France. Une balade authentique et apaisante.

Parcours sportif qui mène à la Voie Romaine, aux ornières encore bien visibles. Cette route antique reliait Béziers à Cahors et portait le nom de “Draye” au niveau d’Aigues-Vives, témoignage d’une fréquentation par les transhumants.

Ambiance forestière pour cette balade autour du lac de Vezoles qui mène à de magnifiques points de vue. Protégé, le site du lac abrite dans ses tourbières une flore remarquable.

Un circuit surprenant pour découvrir de vieux ponts en dalles de pierre en traversant le cours d’eau de l’Arn, au cœur de la forêt domaniale du Somail dans le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc.

Partez de la voie verte Passa Païs à Gaillergues pour une randonnée accessible et riche en panoramas. Le circuit suit d’abord la voie verte direction Olargues, puis grimpe tranquillement par pistes et sentiers jusqu’à l’église de la Commanderie des chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem. À chaque virage, la vallée du Jaur se déploie et les crêtes du Caroux-Espinouse, du Col de Fontfroide, du Somail et des Avant-Monts dessinent l’horizon. Itinéraire pratique : stationnez sur le parking de Gaillergues près de la voie verte (accès D908), suivez la voie verte 700 m puis prenez la piste à gauche. Restez sur la piste, prenez ensuite le sentier à gauche à l’intersection, puis à la fourche empruntez le sentier de droite qui passe devant une chapelle et mène à la place de l’église. Après la visite, regagnez le point de départ par le chemin de Sauteyro en profitant des vistas de la descente. À découvrir : la voie verte Bédarieux-Mazamet, ancienne voie ferrée de 80 km idéale pour la marche et le vélo, et la croix cimétériale XV-XVIème de Saint-Vincent, œuvre probable des chevaliers de Saint-Jean, visitable sur demande en mairie ou chez Mme Fontes. Prévoir chaussures de marche, eau et appareil photo.

Dès le XVIIIe siècle, la vigne prospère au détriment de la culture de l’olivier et des céréales. Au siècle suivant, deux distilleries s’installent au bord du Libron, de gros négociants s’établissent le long de la nouvelle avenue de la Gare : la ligne de chemin de fer Béziers-Graissessac (1857) fut déterminante pour le développement de Laurens… Partez à la découverte des signes de cet âge d’or !

Aussi appelée "Du Prieuré au Castellas" — une boucle immersive dans l’histoire médiévale et les paysages du Haut-Languedoc. Le Castellas, se situe la forteresse des seigneurs d’Olargues, dite Olargues le Vieux. La première mention du castrum se situe en 1069 dans le cadre d’un contrat de mariage entre la ?lle du vicomte de Béziers (Trencavel) et le vicomte de Bruniquel (Aveyron). Cette forteresse inaccessible sera abandonnée au XIIe siècle pour le piton rocheux d’Olargues. Malgré les siècles qui ont suivi, les vestiges sont encore conservés. Il reste deux bâtiments et l’on peut apercevoir sur l’un d’entre eux un pan de mur en opus spicatum (arêtes de poisson) typique des constructions médiévales locales. Points d’intérêt Le Prieuré de Saint-Julien : Édifice religieux du IXe siècle, connu pour son acoustique et ses concerts. Le Castellas (Olargues le Vieux) : Ancienne forteresse des seigneurs d’Olargues, mentionnée dès 1069. On y trouve des vestiges impressionnants, dont un mur en opus spicatum, typique de l’architecture médiévale. Paysages : Garrigues, chênes verts, pinèdes, ripisylve, avec en toile de fond les reliefs du Haut-Languedoc. Ambiance et nature Une mosaïque de paysages méditerranéens : entre forêts ombragées et clairières ouvertes. Faune discrète mais présente : oiseaux, papillons, et parfois mouflons dans les hauteurs du Caroux.

ATTENTION : Suite à la tempête du mois de février 2026, deux arbres sont encore en travers du sentier avant d'arriver au refuge des Bourdils, mais ne présentent pas de danger. Au cœur du Parc naturel régional du Haut-Languedoc, le massif de l’Espinouse forme, avec le Caroux, le contrefort le plus méridional du Massif central. Cette randonnée au départ du prieuré de Saint-Julien mène, par des sentiers escarpés, dans la partie du massif la plus sauvage, sur les traces des mouflons.

Au départ de cet itinéraire, le village de Cabrerolles dévoile son patrimoine bâti avec son château du XIIe siècle et sa chapelle dédiée à Notre-Dame-de-la-Roque. En parcourant sentiers et chemins, à l’abri des chênes verts, découvrez la plaine biterroise, la vallée de l’Orb et le plateau du Caroux qui s’étalent devant vous en une mosaïque de paysages et de couleurs.

Ce parcours vous emmènera à la découverte des Gorges d'Héric et du plateau du Caroux par l'emblématique sentier des gardes. Vous découvrirez un itinéraire aussi technique que sauvage, offrant une diversité de paysages et de points de vue. Vous passerez par des sites exceptionnels tels que la table d'orientation, véritable belvédère sur la vallée de l'Orb, le hameau d'Héric, typique de l'architecture locale avec ses maisons en pierres aux toitures couvertes de lauzes, ou encore le col du Bardou, simplement sauvage !

Au pied du massif du Caroux, sur des chemins caladés, le long d’une ancienne draille bordée de murets en pierre sèche, voie ancestrale empruntée jadis par les troupeaux, cet itinéraire vous mène sur les traces des paysans d’autrefois et vous offre de larges vues sur les vallées du Jaur et de l’Orb.

Cette randonnée au départ de la Maison des Montagnes du Caroux à Mons-la-Trivalle vous emmènera à la découverte des Gorges d'Héric et du plateau du Caroux par l'emblématique Sentier des Gardes. Vous passerez par des sites exceptionnels tels que la table d'orientation, véritable belvédère sur la vallée du Jaur, le hameau d'Héric, typique de l'architecture locale avec ses maisons en pierres aux toitures couvertes de lauzes. Au retour, vous longerez la route des Gorges d’Héric, offrant de magnifiques points de vue sur le torrent et les falaises.

ATTENTION (information mai 2025): des travaux sont en cours sur cet itinéraire, fermé à la fréquentation jusqu'à nouvel ordre A proximité de Pinet, cette balade familiale vous amène, entre garrigues et vignobles, sur une antique voie romaine : la Via Domitia, classée "Monument Historique". Venez découvrir un panorama exceptionnel sur l’étang de Thau, au cœur du terroir du « Picpoul de Pinet » ainsi que la faune et la flore typiquement méditerranéennes.

Les Gorges d’Héric : un site naturel classé à découvrir à pied ! Suivez le ruisseau au fil d’une balade accessible et spectaculaire, ponctuée de cascades, de gouffres et de points de vue impressionnants. Un sentier d’interprétation jalonné de panneaux vous invite à explorer la richesse de la faune, de la flore, mais aussi l’histoire et la géologie du site. Pour aller plus loin, un livret complet est disponible à l’Office de Tourisme (3 €) — pensez à le prendre avant votre départ ! L'itinéraire emprunte une route bétonnée, idéale pour une promenade aller-retour en famille. En dehors de ce chemin, plusieurs sentiers existent mais nécessitent une bonne connaissance des itinéraires.

Au pied de la montagne de Lumière - le Caroux - par des voies empruntées au cours des siècles par les autochtones, imprégnez-vous de l’environnement préservé et du calme précieux de ce pays jusqu'aux rives de l’Orb. Une douce approche du Haut-Languedoc à apprécier à son rythme !

Ce circuit vous mène, au sein de belles forêts de chênes verts, au sommet du Pioch, d’où la vue est saisissante. Au retour, vous vous attarderez avec plaisir dans les ruelles du village et pourrez admirer le château médiéval dont les premières mentions datent du Xème siècle.

Sentier botanique connecté le FalgaFlore / FalgaFaune, du vert en milieu urbain !

Cascades, source et ruissellement se dévoilent ici le long de cet agréable cheminement. La progression, le long des ruisseaux, est plaisante et instructive : des panneaux décrivant la flore locale jalonnent le sentier. Ce parcours frais et charmant mène sur sa dernière partie au hameau de Mauroul…

Depuis les gorges majestueuses jusqu’aux bords tranquilles de l’Orb, le cheminement offre une admirable variété de petit patrimoine lié à l’eau : lavoirs, bassin d’eau ferrugineuse, béal et système d’irrigation, le fleuve Orb (panneau d'information sur le sentier). Les panoramas sur le Caroux et la Tour carrée, qui domine le ruisseau d'Albine agrémentent la balade. La dernière partie de l'itinéraire permet de suivre, à travers différentes stations, les pas de l'écrivain et scénariste J-C Carrière, natif de Colombières/Orb qui arpentaient les chemins quotidiennement les chemins du Caroux