Activités à faire autour de Thuir (66)

Cette randonnée pittoresque révèle un petit patrimoine d’exception, à la croisée des chemins, celle des croix séculaires situées sur les chemins. Ici vous découvrirez la croix de juillet dans un magnifique écrin de nature. Le village de Quarante recèle également un trésor (au sens propre), puisque la magnifique abbatiale Sainte-Marie, datant du Xe s. et d’un style roman remarquable, renferme un sarcophage du IIIe s. et une pièce d’orfèvrerie du XVe s., représentant une tête de Saint. La visite de ce monument est incontournable.

Le long d’une antique voie romaine, ce sentier vous conduira à travers la majesté des rochers de Marie-Coquette et la splendeur du défilé Marie-Close. Admirez ce lieu magique, sauvage et envoûtant au cœur d’une gorge encaissée, qui mérite bien son nom de "bout du monde" ! Ne manquez pas également la visite du musée de Cruzy qui présente une importante collection d’objets issus de fouilles archéologiques situées sur un site à proximité, et issus du monde de la viticulture et des minéraux. Un univers passionnant pour les petits et les grands !

Musée paléontologique, archéologique et d’histoire locale. Vous trouverez à l'intérieur une présentation de matériel archéologique issu de prospections, une importante collection de poteries des XVIIe et XVIIIe siècles. On peut également y découvrir quatre bannières de la révolte de 1907 (révolte des vignerons du Languedoc) classées Monument Historique, amorcée à quelques kilomètres de là. Mais le trésor se situe avant tout dans la collection de fossiles de dinosaures qui font que le musée est célèbre aux quatre coins du monde. Le fossile d’un oiseau unique datant d’environ 70 millions d’années y a été découvert. Dans le musée, vous trouverez une magnifique collection d’œufs de dinosaures, fémur de titanosaure, auxiliaire de coelacanthe, carapaces de tortues fossilisées… En 2012, ces fouilles ont mis en évidence un fémur de titanosaure de 90 cm et une vertèbre cervicale appartenant à un oiseau d’environ 1,70 m, ce qui confirme la présence d’oiseaux à l’époque des dinosaures.

Au départ de villages accessibles en bus, le nouveau GR® de Pays Tours en Minervois Saint-Chinian Faugères est constitué de 5 boucles de 2 à 3 jours au cœur des appellations Minervois, Saint-Chinian et Faugères. Découvrez vignobles, paysages et patrimoines autrement, en mode slow ! Au départ de Cruzy, le Tour Autour de Saint-Jean de Minervois vous entraine dans la découverte des trois appellations Minervois, Saint Jean de Minervois et Saint Chinian. 41 km en 2 ou 3 jours au cœur de paysages typiquement méditerranéens, entre causses, gorges et garrigues.

Ancien marais saumâtre, responsable d’épidémies, il est assaini dès 1270. Des fossés disposés "en soleil" sont creusés pour rendre exploitable 420 ha de terre. Le réseau de canaux permet le drainage des eaux du pourtour vers le centre. Elles sont ensuite dirigées vers le ruisseau de la Grande Maïre qui rejoint une galerie de 1300 mètres. L’ensemble constitue aujourd’hui un chef d’oeuvre d’équipement hydro-agricole conçu au Moyen-Age. Depuis le site archéologique de l’Oppidum d’Ensérune, la vue y est remarquable.

L'ancienne cave du Château de Colombiers impressionne par son volume et sa charpente majestueuse, rappelant une coque de bateau renversé. Construite à la fin du XIXᵉ siècle par la famille Lagarrigue, alors propriétaire du château voisin et de 85 hectares de vignes, cette cave initiale de 1500 m² abritait 18 foudres en bois. Agrandie et modernisée entre 1925 et 1930, elle a fonctionné intensément jusqu'à la fin des années 70. Rachetée et restaurée par la commune, elle est désormais un lieu culturel, accueillant des expositions et des événements artistiques, tout en rendant hommage à son riche passé viticole .

Cet itinéraire vous emmène sur des sites exceptionnels tels que l’oppidum d’Ensérune (site archéologique), l’étang asséché de Montady (étang en forme de soleil) ou encore le Canal du Midi qui passe sous la montagne au niveau du Tunnel du Malpas. Après ces belles découvertes, vous partirez sur les petites routes et traverserez la plaine viticole biterroise en toute tranquillité.

Ce site d'escalade est situé dans les gorges de Tréménal, à seulement quelques kilomètres de Minerve. L'escalade à Tréménal est très technique et se passe sur des murs raides légèrement déversants ou en dalle. Le site dispose de 11 secteurs proposant au total 114 voies allant de 4 à 7c. La grande majorité des voies sont cotées dans le 6ème et 7ème degré et le site est par conséquent peu adapté aux enfants et aux débutants. En revanche, les grimpeurs confirmés y trouveront leur bonheur. L'ensemble des voies se situent sur une face exposée sud-ouest. De ce fait, attention à la tramontane ! La meilleure période s'étend de mars à décembre, si l'hiver n'est pas trop précoce. En revanche aucun problème l'été où l'on peut grimper à l'ombre une bonne partie de la journée. Les voies ne dépassent pas 20/25 mètres et une corde de 60 mètres vous suffira. Le premier secteur est accessible en 5 minutes depuis le parking. Pour plus d’informations, se référer au topoguide « Le Caroux Escalades » en vente dans les Offices de Tourisme à proximité et en ligne.

Le centre du Soularac organise des séjours équestres et des randonnées itinérantes à cheval dans les Pyrénées pour les mineurs et les adultes

Le Domaine des Orpellières est situé à l'embouchure de l'Orb, partagé entre les communes de Valras et de Sérignan. Cet espace de 150 hectares, acquis par le Conservatoire National du Littoral en 1980, est constitué d'une plage, d'un cordon dunaire de 2,5 km et d'une vaste zone de prés salés. Plusieurs espèces animales et variétés végétales s'y épanouissent. Au cœur de ce site naturel, Natura 2000, la Maison de Site des Orpellières et toute l'équipe de l'Office de Tourisme vous accueille pour vous faire découvrir ce lieu magique et les nombreuses activités à faire : vélo, randonnée, chasse aux trésor, visites guidées ou simplement détente sur la plage. Tout cela dans le respect de la faune et la flore qui y vit.

A proximité de la plage de Sérignan, venez vous défier au mini-golf en famille ou entre amis. Vous y découvrirez également le parc de jeux et de détente pour petits et grands enfants "au fil des mondes perdus", explorez, imaginez, jouez, vivez des aventures mais attention à ne pas vous égarez au travers des "mondes perdus", (trampoline, mini labyrinthe, cabanes, ...). Glaces, crêpes et autres pourront faire votre bonheur pour le goûter. Vous pourrez déjeuner ou dîner sur place au restaurant du mini-golf du Lion.

Voilà un itinéraire vélo accessible seulement l'été (période d'ouverture du bac qui traverse l'Orb), qui va vous faire découvrir le patrimoine naturel (le magnifique étang de Vendres, la réserve sauvage des Orpellières) et culturel (le canal du Midi, les impressionnantes écluses de Fonseranes, le pont-canal de l’Orb, les vestiges romains de Vendres) de l’Ouest Hérault et du territoire biterrois. Vous alternerez des sections tranquilles le long du canal, dans les vignobles ou les dunes et le long des rivières et étangs, avec des tronçons animés sur le littoral valrassien.

Ce sentier vous conduit à travers les différents milieux naturels des Orpellières : berges de l’Orb, prés salés, sansouïres, dunes et lagunes. Tout au long de votre promenade, des panneaux vous apporteront des informations sur le paysage et sur le patrimoine naturel particulier de cet espace protégé.

Vélieux- en occitan Velius- balcon ouvert en direction de la Méditerranée, est situé entre mer, et montagne, dans un cadre naturel encore préservé. Sur ce promontoire qui domine les gorges de la Cesse et du Brian, partez à la découverte de son patrimoine et de son histoire. Le pastoralisme est encore présent dans les champs .

Cette borne milliaire a été installée à Sauvian le 1er août de l'an 10 avant JC, par l'empereur Claude, Tiberius Claudius Drusus. Sur une route annexe de la Narbonnaise, pour indiquer le chemin aux voyageurs et convois qui venaient de Rome. On installait alors ces bornes tous les 1478 mètres -lieue gauloise-, jusqu'au forum de Rome, le "point zéro". Puis elle fut ensevelie et disparut, au fil des siècles et des invasions. Elle fut retrouvée par hasard en 1820 par un vigneron, M. Iché, alors qu'il travaillait sa vigne, à quelques mètres de l'endroit où elle se dressait à l'origine. Il restaura l'inscription latine, posa la borne sur un socle sur lequel fut scellée une croix en fer, d'où le nom du lieu : chemin de la croix de fer. Le tout fut installé chemin du Thou, à l'intersection de quatre voies. La borne y resta jusqu'en 1986. Elle fut installée sur la promenade, et enfin à l'intersection de 2 passages pavés... Comme il y a 2000 ans.

Cette balade, au milieu des vignes plantées sur un vaste plateau calcaire, vous invite à la découverte de l’AOP Muscat de St-Jean-de-Minervois, véritable pépite dorée du Languedoc et du Minervois. A travers ce paysage immaculé escarpé de gorges, de combes cachées, de capitelles et de parcelles de vignes, vous tomberez, sans nul doute, sous le charme de ce petit territoire et de son appellation hors du commun.

Situé au cœur de la Région Occitanie / Pyrénées - Méditerranée, au bord de la Méditerranée, le Musée régional d’art contemporain, installé dans la ville de Sérignan, est un lieu artistique et touristique incontournable. Il présente sur 3 200 m², des expositions temporaires et une collection permanente, affirme des choix artistiques forts, soutient aussi bien des artistes français qu'internationaux et invente de nouvelles formes de médiation à l'art.

Depuis 20 ans, c'est une des plus anciennes paillotes du coin! Le Latino Beach est installé sur la plage de la Maïre à Sérignan plage.... Dans un décors de rêve, face a la mer, vous trouverez aux heures de repas une restauration traditionnelle de qualité: poissons frais, grillades à la plancha, salades repas et desserts maison. Le reste du temps, prélassé sur un transat, vous n aurez plus qu'à commander vos cocktails sans même bouger vos orteils du sable chaud! Alexis et Mathieu les propriétaires des lieux feront tout pour vous satisfaire! Le soir, vous trouverez deux coins à l ambiance festive pour vous faire passer un été inoubliable...

Lieu ouvert à tous, pour se détendre, cultiver les loisirs ou apprendre. De nombreuses animations, notamment envers la jeunesse. Wifi en libre accès, machine à café...

Le centre aquatique Alfred Nakache de Sauvian vient compléter les équipements déjà existant de l'Agglomération Béziers Méditerranée. Vous trouverez un bassin couvert de 25 mètres par 10 mètres dans lequel se feront principalement l’apprentissage et les activités de bien-être. Un bassin extérieur chauffé de 50 mètres de long, distance olympique, pour les nageurs confirmés ou amateurs. Idéal pour les événements sportifs. Pour les moments de détentes des plages minérales et végétales et des espaces ludiques comprenant des jeux pour enfants et un toboggan, n'attendent plus que vous. Bassin extérieur fermé de janvier à mi-avril.

N’hésitez pas à cheminer sur ces sentiers : imprégnez-vous de l’atmosphère des châtaigneraies, du décor sauvage de la garrigue et bénéficiez de panoramas superbes sur le Minervois !

Exposition consacrée à l'histoire, la biologie, la vie de l'abeille. La foncton pollnisatrice des abeilles domestiques sauvages et autres pollinisateurs. Jeux en bois pour les enfants Observation d'insectes ou autres Jardin botanique. Circuits de balade autour du village. programme complet animations sur site http://lamaisondelabeille.fr

La passerelle Saint Roch, inaugurée en 2016 à Sérignan, est le premier ouvrage à franchir le fleuve Orb, depuis la construction du vieux pont métallique, au tout début du XXe siècle. Il était d'ailleurs la seule voie d'accès au village et aux plages. Mais la largeur de la chaussée et celle des trottoirs rendaient dangereuse la circulation des cyclistes et des piétons. La passerelle, longue de 80 m et large de 3,50 m, leur est a contrario réservée, ainsi qu'aux personnes à mobilité réduite. Traverser l'Orb par la passerelle Saint Roch, s'attarder à regarder les flots se presser vers l'aval, jouir de la vue sur Sérignan et la collégiale, les berges sauvages de l'Orb, constitue une autre manière d'entrer dans Sérignan.

Que de douceurs sous la frondaison des arbres qui parent, splendides, les premiers contreforts de la Montagne Noire ! A l’écart des grands axes, Cassagnoles jouit d’un calme exceptionnel. Sa nature sauvegardée et sereine s’offre aux visiteurs.

Ici, vous êtes au cœur du Languedoc agricole où authenticité et terroir sont les maîtres-mots. Les murets que vous croiserez tout au long du parcours témoignent de l’activité pastorale qui perdure depuis des siècles, il y en a partout, des pierres entassées les unes sur les autres par milliers, cette randonnée porte bien son nom ! Rendez-vous au retour au bar à vins et tapas le Pied de la Lune, dans un cadre somptueux pour une pause détente en intérieur ou en terrasse.

Partez en randonnée au cœur du vignoble du delta de l’Orb, à la découverte de Sérignan et de son histoire romaine. Au cours du parcours, vous profiterez de vues sur les vignes, la mer, mais aussi du patrimoine exceptionnel de la ville avec sa collégiale, ses maisons vigneronnes et son musée d’art contemporain.

Daniel Buren a aménagé les alentours de La Cigalière en collaboration avec l'architecte Nicolas Guillot. L'oeuvre se dilate "en éventail" en direction de la plaine biterroise : sur près de trois hectares, 170 pylônes en métal ajouré sont déployés dans l'espace pour guider notre regard vers l'horizon. C'est un véritable spectacle à la tombée de la nuit, lorsque les pylônes, éclairés de l'intérieur par fibre optique, prennent des variétés infinies de couleurs.

La Médiathèque de Sauvian est l'une des 11 médiathèques présentent sur le territoire de Béziers Méditerranée. Inaugurée en novembre 2018, elle s'articule autour de plusieurs espaces (littérature, documentation, jeunesse, CD/DVD...) Tout au long de l'année vous pourrez aussi retrouver des expositions et animations.

Venez jouer et vous amuser à la ludothèque Aquí L'tour. Un espace dédié au jeu pour petits et grands. Vous pourrez y trouver jouets et jeux de règles pour tous les goûts et tous les âges.

Dans un bâtiment résolument moderne signé par l'architecte Jean-Michel Wilmotte et respectueux de l'environnement, 150 000 documents tous supports (livres, BD, DVD, presse, CD,...) sont à la disposition de tous et invitent à de multiples découvertes culturelles. Le service d'actions culturelles propose tout au long de l'année de nombreuses animations (concerts, expositions, conférences, ateliers, spectacles).

Le repaire préféré des enfants et des grands ! Captain Frimousse est un parc de jeux couvert, conçu pour les enfants de 1 à 12 ans. Le parc propose une grande structure de plus de 6 mètres de haut pour les 3 à 12 ans, incluant toboggans géants, piscine à balles, parcours aventure, ponts de singe, mini-motos électriques et labyrinthe. Pour les plus jeunes, un espace dédié aux moins de 3 ans offre un mini toboggan, une piscine à balles et un labyrinthe adapté. Le parc dispose également d'un espace Lego géant pour construire des cabanes et d'une piste de danse pour se divertir. Captain Frimousse propose six salles thématiques pour célébrer des anniversaires inoubliables! En plus du parc de jeux, Captain Frimousse propose une escape room, un laser game et un restaurant sur le thème des pirates.

La commune de Malegoude, située sur l'axe routier Mirepoix Carcassonne, s'étend sur une superficie de 652 ha, à 335 m d'altitude et compte 66 habitants. Prés de Mirepoix et limitrophe du département de l'Aude, c'est une des portes de l'Ariège.

Situé à Puisserguier (34620) au 10 bis Boulevard Jean Jaurès.

Situé à Puisserguier (34620) au 12 Rue de la République.

Une à deux fois par mois, Arts et Terroirs en Languedoc propose la projection d'un film récent dans un village des environs. Début du film à 19h30 et petite restauration sucrée/salée (confectionnée par l’association) avant et après le film En juillet et août, cinéma en plein air gratuit !

Lieu incontournable sur la plage de la Maïre pour petits et grands: ambiance familiale assurée où l'on peut entendre de loin les rires de Charlotte et sa fidèle équipe .... Une carte avec de délicieux tapas, de belles salades de saison, des huitres, des sardines grillées des produits frais cuisinés avec soin en service continu. Pour vous rafraîchir ou pour vos petites faims: granitas, glaces, crêpes fruits frais et cocktails de qualité vous seront servis toute la journée.... Des jeux gonflables et trampoline sont installés pour occuper les enfants entre deux baignades et laisser les parents se prélasser sur des transats en bois exotiques avec des matelas douillets presque comme à la maison.... le tout dans un décor tour du monde. D'ailleurs l'âme du Tongcoco vient principalement des voyages effectués par la propriétaire des lieux, ici c'est un goût d ailleurs....

L’écomusée de la vie d’autrefois, situé dans l’ancienne école du village, vous plongera dans l’atmosphère du siècle dernier. Salle de classe totalement reconstituée, intérieur d'autrefois, commerces d’antan, épicerie, mercerie, pharmacie, ou coiffeur, métiers et coutumes de la viticulture, garage, hommage aux pompiers complètent ce voyage dans le temps. Le maitre vous attend la baguette à la main, Jules avec son bonnet d’âne… dictée ou certificat d’études, écriture à la plume sergent major Retrouvez les commerces dont certains « disparus » Dans l'intérieur d'autrefois, l’armoire de grand-mère, sa cuisinière, et cet étrange « moine »… Dans la cour, paysan, agriculteur, vigneron sont à l’honneur : culture, outillage, traditions, coutumes Un sympathique pompier expliquera l’utilisation et les aléas de la pompe à bras Dans la salle polyvalente expos, conférences, projections... Imaginé, conçu et géré par l’association « Les MémoiRes de Puisserguier »

Au départ d'Assignan, la boucle propose une belle traversée des vignobles du Saint-Chinian et du Minervois. L’itinéraire emprunte des voiries secondaires agréables et traverse des petits villages et lieux-dits typiques où plusieurs caves proposent des dégustations des crus locaux. Les paysages alternent entre terres de vignes et petits reliefs au sein desquels se faufile la route. Si vous êtes en forme, vous pouvez allonger ce circuit avec la courte boucle n°9 qui mène à Saint-Chinian à l’Est. Et si vous êtes très en forme, enchainez avec la boucle 12 qui monte magnifiquement dans le Haut-Languedoc depuis Minerve.

Le petit village de Creissan, situé entre de petites collines au milieu de la garrigue offre un cadre idéal pour profiter des loisirs en famille : tennis, boulodrome, jeux pour les enfants, terrains de volley, foot, basket sans oublier une immense piscine ! La piscine mesure 25 mètres de longueur et 8 mètres de largeur. Une pataugeoire est accessible pour les plus jeunes. Des cartes 10 ou 15 entrées vous permettent de bénéficier de tarifs réduits. Maillot de bain obligatoire / Shorts interdits

Ce magnifique circuit conjugue patrimoine et beauté des paysages avec panache ! Emerveillez-vous devant cette nature toujours plus belle qui vous tend les bras : des Pyrénées au littoral, du massif du Caroux-Espinouse aux avant-monts, on survole la plaine du Languedoc d’un seul regard et on en prend plein la vue. L’attrait historique de ce circuit n’est pas des moindres entre village médiéval, château féodal et chapelle nichée au creux d’une pinède à l’abri des regards, celle-ci vous dévoilera en partie ses secrets… Poursuivez avec la visite du village et de l’écomusée de la vie d’Autrefois.

Dans le parc des Essars, à Bram, une invitation singulière s’élève parmi les arbres. “Per via di elevare”, la nouvelle exposition de Serge Griggio, se découvre en plein air, au rythme du vent et de la lumière. Sept poutres. Sept histoires endormies, marquées par le temps. Serge Griggio les relève, les grave, les transfigure. De l’abandon à la renaissance, du sol au ciel : un geste d’art, un geste d’élévation. Avec cette série, l’artiste agit per via di elevare — de par voie d’élévation — recréant un lien entre la matière et l’esprit, entre le poids du passé et la légèreté du regard. Une expérience à ciel ouvert, où l’art ne se regarde pas seulement : il se respire, il s’élève. Entrée libre dans le parc.

Envie de respirer le grand air ? Partez sur les chemins de campagne autour de Creissan. Admirez la vue imprenable sur les coteaux bordés de vignes, sur les collines boisées de pins, sur les plateaux recouverts de garrigue sauvage aux odeurs enivrantes… Vous croiserez aussi sur votre parcours les maisonnettes typiques de la région que l’on appelle les capitelles ou les bories. Profitez de votre passage dans ce charmant petit village pour flâner dans ses ruelles (visites commentées en saison), mais aussi pour une pause rafraichissante dans sa piscine municipale ouverte en été.

Envie de respirer le grand air ? Partez sur les chemins de campagne autour de Creissan. Admirez la vue imprenable sur les coteaux bordés de vignes, sur les collines boisées de pins, sur les plateaux recouverts de garrigue sauvage aux odeurs enivrantes… Vous croiserez aussi sur votre parcours les maisonnettes typiques de la région que l’on appelle les capitelles ou les bories. Profitez de votre passage dans ce charmant petit village pour flâner dans ses ruelles (visites commentées en saison), mais aussi pour une pause rafraichissante dans sa piscine municipale ouverte en été.

Parce que le Canal du Midi irrigue les terres agricoles du Languedoc depuis plus de 350 ans, il est un véritable conservatoire botanique. Un jardin méditerranéen que Paul Riquet a connu, planté parfois : plantes aromatiques, arbustes, arbres d'ornement et fruitiers... Aujourd'hui les platanes disparaissent, des essences moins connues reprennent leur place, rendant à l'ouvrage son aspect originel. C'est donc à une exploration du « canal du Midi botanique » que nous vous convions, au long du site des 9 écluses, sur un sentier où parfums et couleurs, formes et vertus médicinales, gustatives vous embarquent par le bout des sens... On vous a même concocté un « carré des délices », pour revoir vos gammes d’aromates culinaires. Nous avons battu le rappel des panthéons grec, romain, gaulois, celte pour vous étonner, vous amuser. Regardez-les, humez-les mais, s'il vous plaît, ne cueillez ni n'arrachez rien. Nous entretenons ces plantes pour vous... et pour les générations à venir.

Cet itinéraire au départ des 9 écluses de Fonseranes vous mènera à la découverte des richesses de Béziers, au fil du canal du Midi et du fleuve Orb.

C'est "l'Escalier de Jupiter" cher à Pierre-Paul Riquet, un lieu unique au monde. Depuis leur achèvement en 1680, les 9 écluses font partie de la vie, de la mémoire des biterrois et de tant de Languedociens. Totalement réaménagé, rouvert en 2017, le site s'épanouit aujourd'hui dans un environnement où arbres et plantes; sentiers de promenade ont repris leurs droits. C'est un endroit idéal pour les balades en famille. L'accès en est gratuit. Seul le stationnement est payant.

La piscine de Montolieu, ouverte en période estivale uniquement, est une piscine de plein air, chauffée, composée de deux bassins : - un grand bassin - un petit bassin plus adapté aux enfants. Entrée gratuite pour les moins de 5 ans. Le ticket d'entrée est valable toute la journée. Abonnement adulte : 30€ les 10 bains. Abonnement enfant : 9€ les 10 bains. Sur place (ou à emporter), restauration possible au snack, aux mêmes horaires d'ouverture que la piscine. A noter que la piscine de Montolieu est également ouverte les jours fériés.

Parcourez en famille ce sentier qui sillonne à travers la garrigue, les chênes kermès et les pistachiers lentisques, caractéristiques des paysages méditerranéens. Les senteurs qui émanent de ces essences sauvages offrent une symphonie olfactive enivrante. Ici, tous les sens sont en éveil ! Poussez plus loin l’expérience en découvrant le village oenotouristique de Castigno à Assignan : 3 restaurants savoureux, une cave viticole insolite, une brasserie artisanale et un hôtel « éclaté » composent ce concept haut en couleur.

Cette randonnée familiale vous plonge dans une nature aux multiples nuances de couleurs, entre harmonie des courbes et originalité des terres rouges. Cette particularité géologique offre des paysages aux couleurs vives, qui contrastent avec le vignoble environnant et la garrigue sauvage. Au retour, ne manquez pas de faire une halte dans l’un des domaines viticoles que compte le village pour une dégustation de vins. Pour une pause culturelle, la galerie Rue de Paris propose en saison des expositions d’art moderne.

La “Grande Maïre” est un ancien bras du fleuve Orb, devenu aujourd'hui une lagune, tout comme sa voisine "la riviérette". C'est une réserve naturelle classée "Natura 2000", appartenant au Conservatoire National du Littoral depuis 1980. On y trouve 14 habitats de faune "d’intérêt communautaire", ainsi qu'une flore tout à fait particulière : eau douce et eau salée s'y côtoient, "mariage idéal" pour certaines espèces animales, et variétés de végétation. Le site recèle une multitude d’habitats naturels, des dunes à la sansouïre (végétation où la salicorne domine), et aux près salés. Depuis une dizaine d’années, une roselière s’est formée au cœur du site : à arpenter avec beaucoup de précautions et de respect.

Le classement au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO en 1996 a redonné une âme à l'un des plus anciens canaux encore en fonctionnement, désormais entièrement dédié au tourisme. Construit par le biterrois Pierre-Paul Riquet sous le règne de Louis XIV, de 1667 à 1681, il s'étire sur 240 km, compte 69 écluses, 350 ouvrages qui l'enjambent, facilitant sa navigabilité. Il est prolongé jusqu'à l'Atlantique par le canal Latéral à la Garonne sur 193 km. Autant dire que le Canal du Midi est en soi un paysage remarquable. Mais il traverse aussi d'autres paysages, qui racontent le sud, l'Occitanie et ce qui en fait l'identité. De la Montagne Noire à l'étang de Thau, des 9 écluses de Fonseranes au vignoble languedocien, il transporte les hommes et capture leurs cœurs... à 8 km/h de moyenne.

Une partie de la commune d'Assignan est classée zone Natura 2000: un triton marbré habite en permanence la mare communale qui n'est jamais asséchée. Les promeneurs peuvent apercevoir ce lézard ocellé de couleur verdâtre se réchauffer au soleil, lors de promenade sur le sentier des Barralets.