La commune est un ancien village impérial du grand baillage de Haguenau Première mention en 1187 ; ancien village impérial puis royal faisant partie de la seigneurie de Choiseul Stainville à la fin de l’ancien régime et se trouve sur un site nommé « les collines de Brumath ». Le nom peut être décomposé en deux termes allemands : « der Winter », à savoir « hiver » et « das Haus », à savoir « maison, demeure. Orthographié « Wintershouse » ou « Wintershausen », le nom du village peut se traduire par « maisons d’hiver ». Charmant village de 907 habitants, la « Maison de l’hiver » n’a rien de glacial ! A Wintershouse on se rencontre, on danse, on bouge, on chante, on joue. Les occasions ne manquent pas pour se retrouver et partager de bons moments. Les « corbeaux » (Les habitants de Wintershouse sont affublés du surnom de « corbeaux” (« Ràmme » en alémanique) s’épanouissent ainsi dans la commune des « harengs » (Cela fait référence à l’entreprise Est-Friture, installée à Wintershouse depuis 1979), qui a eu l’honneur d’accueillir très récemment « trois libellules » ! En effet, la commune de Wintershouse s’est vu décerner, en novembre 2016, le label « Commune nature » orné de 3 libellules.
