Le charmant village de Hoste cache bien des surprises. Si, en arrivant, le paysage est déjà à couper le souffle avec ses deux grands étangs, ce n’est qu’en s’aventurant à pied que ses pépites d’or se révèlent. L’étang dit « du haut », que l’on voit depuis la route qui relie Hoste au village de Cappel, est le plus grand des deux étangs. Au bord de l’eau, un observatoire ornithologique offre une vue imprenable – et discrète - sur les espèces qui se plaisent ici. C’est une halte incontournable de toute bonne promenade, notamment pour les naturalistes et les photographes animaliers. Le butor étoilé et le blongios nain se cachent dans les phragmites, tandis que les grèbes huppés paradent sur les eaux tranquilles. L’étang dit « du bas », à la sortie du village en direction de Puttelange-aux-Lacs, est plus secret encore. Bien que sa digue abrite encore aujourd’hui un authentique local à vannes de la Ligne Maginot Aquatique, ce n’est pas ce qui rend cet étang si populaire. Le chemin qui mène à l’étang est bordé d’arbres de tous côtés, créant une ombre rafraîchissante et, entre les feuillages, des cabanons de pêche colorés comme autant de perles sur le fil de l’eau offrent un spectacle qu’il est rare de trouver ailleurs. Le patrimoine historique n'est pas en reste, avec la présence d'un local à siphon de la ligne Maginot aquatique, toujours fonctionnel de nos jours, la Maison Güth (authentique maison lorraine du 17e siècle totalement restée dans son jus), son jardin et son arboretum, le puit à balancier, la chapelle Bonne Fontaine et sa source, miraculeuse dit-on... et encore autant de petits secrets à découvrir pour qui ouvre l'œil.
