Avec 20 lettres, Mittelschaeffolsheim est, avec Niederschaeffolsheim située également dans le Bas-Rhin, la commune de France ayant le plus long toponyme. Mittelschaeffolsheim est localisé à l’extrémité sud/ouest de la Communauté d’Agglomération de Haguenau. C’est le carrefour reliant cette dernière à la Communauté de Communes du Kochersberg ainsi qu’à celle de la Communauté de Communes du Pays de la Zorn. La proximité avec l’Eurométropole de Strasbourg a contribué au développement démographique de la commune. Une micro-crèche, une maison d’assistantes maternelles et des assistantes maternelles à domicile accueillent les enfants en bas âges. Les enfants du village sont scolarisés à l’école intercommunale « La Rose des Vents » à Donnenheim où ils peuvent également participer aux activités périscolaires et extrascolaires. Les collégiens, quant à eux, se rendent à Brumath et les lycéens à Haguenau ou à Strasbourg. Même si la plupart des habitants se dirigent vers l’Eurométropole pour travailler, nombreux sont ceux qui ont une activité professionnelle au sein de la Communauté d’Agglomération de Haguenau. De plus, l’activité agricole (élevage et polyculture) est encore très importante dans notre village. Nous sommes d’ailleurs la seconde commune houblonnière de France avec environ 60 hectares de surface cultivée. De nombreuses entreprises y sont implantées ainsi que quelques commerces dont une boulangerie, un point de vente de pizzas à emporter et un coiffeur. Par ailleurs et concernant les loisirs, l’Acf Mittel est l’association locale qui contribue au développement du lien social en proposant de nombreuses activités tout au long de l’année (exemple : chasse aux œufs, journée champêtre, marche, soirée Halloween,…). Un étang, niché dans un écrin de verdure, permet de pêcher toute l’année en « No Kill » moyennant une carte de membre. Il peut également être loué le temps d’une soirée ou d’un week-end.
