Le Saut de la Bourrique est une chute d'eau du massif des Vosges située sur la commune de Gérardmer. La légende liée au nom de cette cascade viendrait d’une bourrique qui appartenait à un seigneur. Rentrant de croisades, celui-ci se fit attaquer par des bandits, pour le protéger, l’animal se jeta sur eux au pied de la cascade où elle périt avec les mécréants.
