Très lié au Mont Roland, Jouhe a d’abord été un prieuré, placé dans l’orbite des Bénédictins de Baume-les-Dames et a rayonné bien au-delà de la région. L’église paroissiale dédiée à Saint Pierre, est composée d’une nef datée de 1749 et d’un chœur du 16ème siècle. A l’intérieur, le regard se porte sur la chaire à prêcher, les tableaux, les sculptures datant du 16ème et une statue de la vierge à l’enfant, datée du 11ème. Vénérée depuis plus de 800 ans par des pèlerins et des commerçants, la vierge restera au Mont Roland jusqu’en 1789. Le sanctuaire Notre-Dame du Mont Roland reste un lieu de pèlerinage et accueille depuis 50 ans un rassemblement dédié à Notre Dame de Fatima, il se situe également sur le chemin de Compostelle. Juste à côté de la place du village, on peut voir la tour du vieux château, que l’on date du 14ème siècle, la majestueuse maison communale construite en 1857, ainsi que les trois imposantes bâtisses de la maison des cèdres. Depuis le sommet du Mont Roland on domine Dole et notre regard porte sur le massif forestier de la forêt de Chaux et plus loin sur le Mont Blanc que l’on peut apercevoir par beau temps. Sur l’autre versant toute la plaine de Saône s’offre à nous.
