Découvrez la richesse du patrimoine hydraulique de La Vacquerie lors d'une randonnée en boucle de 9 km. Le sentier balisé vous emmène du village jusqu'à l'étonnante Source du Goutal, son château d'eau naturel, en passant par le site expérimental de Cantercel. Depuis toujours, les habitants ont cherché à exploiter l’eau des sources tout en se protégeant des crues. C’est ce que vous apprendrez en suivant le Chemin de l’eau, qui vous mène à la découverte d’ouvrages hydrauliques insolites (captages, canalisations, citernes...). Ces vestiges témoignent de l’ingéniosité des communautés rurales, confrontées à la fois à la pénurie d’eau et aux risques liés aux crues soudaines, parfois violentes. L'itinéraire, accessible à tous, est ponctué de panneaux d’interprétation, fruit du travail de recherche de Marc Leblanc, ancien chercheur au CNRS.
