Ce weekend, 100 animaux de race Aubrac sous signe officiel de qualité (Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac, IGP Fleur d'Aubrac et Animaux bio) sont exposés et vendus sous chapiteau. Cet événement valorise la filière viande, les éleveurs, les acheteurs et les bouchers et permet un échange entre consommateur et producteur. Le vendredi Concert gospel avec la chorale Gospel SONG à l'église du Fort à 20h00. Le samedi En soirée et jusqu’au bout de la nuit, la soirée “Bœuf au Comptoir” propose un grand nombre de recettes à base de bœuf à déguster sous une forme originale accoudé à des comptoirs le tout en musique avec le groupe Mezzo Projekt. Au menu, 8 recettes de bœuf accompagnées de l’aligot de l’Aubrac de Jeune Montagne et pour terminer en beauté, le dessert est préparé par la Maison Bras. Événement très populaire, il est conseillé de réserver dès l’ouverture des inscriptions via la billetterie en ligne ou auprès de l’Office de Tourisme de Laguiole. Le dimanche Exposition et Vente des animaux après passage du jury, à 12h15 Vente aux enchères des premiers prix, et ouverture du foiral aux acheteurs et éleveurs avec le début des transactions. Forail neuf. Défilé local dans les rues du village décorées aux couleurs du festival avec des lauriers. - Groupe folklorique Lous Oyolos, Los Cantaïres, la Confrérie du Taste Laguiole et des grands fileurs d'Aligot. Égayez vos papilles au Salon du Chocolat organisé par l’APE de l’ensemble scolaire Saint-Matthieu au gymnase de Laguiole, nombreux exposants. (entrée : 2€) Amateurs de tradition et d’ambiance chaleureuse, c’est un rendez-vous à ne pas manquer !
