Du bord de l'eau vers l'intérieur des terres, le milieu se stabilise progressivement, pour former des dunes, d'abord petites, peu couvertes par la végétation, puis plus imposantes, fixées par des plantes adaptées, telles l'oyat ou l'immortelle des sables, facilement reconnaissable à ses fleurs jaunes. Les dunes permettent aux espèces de s'installer et l'enracinement de celles-ci empêche des mouvements de sables trop importants pouvant conduire à la disparition du cordon. Derrière, s'étale la " sansouïre ", espace dominé par des salicornes, peu ou pas irriguées, et où le sel affleure lors des grandes chaleurs. On y trouve entre autres, le jonc, le scirpe, ou encore l'obione. Le maintien de ces écosystèmes, qui abritent des espèces rares et permettent d'assurer la conservation du trait de
